아마란스 효능 영양 성분 아마란스 칼로리 부작용

아마란스는 수천 년 동안 재배된 영양가 높은 곡물로 다양한 건강상의 이점이 있습니다.

■목차

- 아마란스 효능
- 아마란스 영양 성분
- 아마란스 부작용

■아마란스 효능 10가지

1. 풍부한 단백질: 아마란스는 훌륭한 단백질 공급원으로 9가지 필수 아미노산을 모두 제공하는 완전한 단백질이 됩니다. 식물성 공급원에서 충분한 단백질을 섭취하는 데 어려움을 겪는 채식주의자에게 특히 유익합니다.

2. 글루텐 프리: 아마란스는 글루텐이 없기 때문에 체강 질병이나 글루텐 불내증이 있는 사람들도 부담 없이 섭취할 수 있습니다.

3. 높은 섬유질 함량: 아마란스는 섬유질이 풍부하여 소화를 돕고 변비를 예방하며 위와 장 건강에 도움이 됩니다.

4. 라이신 함유: 아마란스는 식물계에서는 보기 드문 필수 아미노산인 라이신을 함유하고 있습니다. 라이신은 적절한 성장, 조직 복구, 항체, 호르몬 및 효소 생산에 중요한 아미노산입니다. 

5. 풍부한 항산화제: 아마란스는 신체의 유해한 자유라디칼과 싸우는 데 도움이 되는 항산화제가 풍부하여 심장병 및 암과 같은 만성 질환의 위험을 줄여줍니다.

6. 심장 건강: 아마란스의 섬유질, 항산화제 및 피토스테롤은 콜레스테롤 수치를 낮추고 염증을 줄이며 혈압을 개선하여 심장 건강에 도움이 됩니다.

7. 칼슘이 풍부함: 아마란스는 뼈 건강, 근육 기능 및 신경 신호 전달에 필수적인 칼슘의 좋은 공급원입니다.

8. 마그네슘 함량이 높음: 마그네슘은 근육 및 신경 기능, 혈당 수치 및 혈압 조절을 포함하여 신체의 여러 과정에 필수적인 미네랄입니다. 

9. 철분 함유: 아마란스는 몸 전체에 산소를 운반하는 적혈구의 단백질인 헤모글로빈을 만드는 데 필요한 철분의 좋은 공급원입니다.빈혈예방에 도움이 됩니다.

10. 칼륨 함량이 높음: 고나트륨 식단이 고착화된 현대인의 건강에 칼륨은 필수적인 영양소입니다. 칼륨은 나트륨을 상쇄시켜 주며 칼륨 섭취량이 많으면 뇌졸중 위험 감소, 혈압 감소 등 건강에 이점이 많습니다. 단, 칼륨 섭취를 주의해야 하는 신장 이상이 있는 사람들은 아마란스 섭취에 주의해야 합니다. 

■아마란스 영양 성분 및 칼로리

다음은 조리된 아마란스 1컵(246g)의 제공량을 기준으로 표에 제시된 아마란스의 영양 정보입니다.

영양소	함유량	하루권장량(%)
칼로리	251kcal	-
단백질	9.3g	18.60%
탄수화물	46g	-
섬유	5.2g	20.80%
총 지방	3.9g	-
마그네슘	160mg	38%
철	5.2mg	29%
칼슘	116mg	12%
칼륨	332mg	7%
인	294mg	42%
아연	2.1mg	19%

■아마란스 부작용

아마란스는 대부분의 사람들에게 안전하고 영양가 있는 것으로 간주되지만 특정 사람에게는 부작용이 발생할 수 있습니다.

1. 소화 문제: 아마란스는 섬유질 함량이 높기 때문에 다량의 아마란스를 섭취하면 일부 사람에게는 팽만감, 가스 또는 설사를 포함한 소화 불편이 발생할 수 있습니다. 신체가 적응할 시간을 주지 않고 갑자기 섬유질 섭취량을 늘리면 이런 현상이 발생할 가능성이 더 높습니다.

2. 옥살산염: 아마란스는 옥살산염을 함유하고 있습니다. 높은 수준의 옥살산염은 신장에 결석을 생성할 수 있습니다. 신장 결석 병력이 있는 사람들은 아마란스와 같은 옥살산염이 풍부한 식품을 섭취하지 않는 게 건강에 좋습니다.

4. 알레르기 반응: 드물지만 일부 사람은 아마란스에 알레르기가 있을 수 있습니다. 증상으로는 피부 발진, 가려움증, 호흡 곤란 또는 더 심각한 알레르기 반응이 포함될 수 있습니다. 

5. 다른 영양소 흡수 방해: 아마란스에서 발견되는 옥살산염과 피트산염은 칼슘, 철, 아연과 같은 특정 미네랄과 결합하여 흡수를 감소시킬 수 있습니다. 특히 미네랄 결핍이 있는 사람들은 주의해야 할 사항입니다.

6. 혈당 수치: 아마란스는 혈당 지수가 낮아 혈당 수치를 조절하는 데 도움이 될 수 있습니다. 그러나 당뇨병이 있거나 혈당 강하제를 복용하는 사람으 경우 혈당이 지나치게 떨어질 수 있습니다.

■함께 보면 좋은 글 모음

시금치의 효능 시금치 효능 부작용 주스 가루

치아씨드 효능 치아시드 칼로리 먹는 방법 영양 성분

맥주효능 맥주 효모 효능과 부작용 비오틴 효소 효과