소간효능 소간 칼로리 영양 성분 부작용

■목차

- 소간 효능
- 소간 칼로리 및 영양 성분
- 소간 부작용

쇠고기 간은 영양이 풍부하며, 밀도가 높은 영양 성분으로 건강상의 많은 이점을 제공합니다. 

소간 효능

■소간 효능

1. 비타민 : 눈 건강, 면역 기능, 피부 건강에 필수적인 비타민 A의 훌륭한 공급원입니다. 
쇠고기 간에는 또한 에너지 생산, 뇌 기능 및 적혈구 형성에 필수적인 비타민 B2(리보플라빈), B3(니아신), B6 ​​및 B12가 포함되어 있습니다.

2. 미네랄 : 철분 함량이 높아 산소를 운반하는 적혈구의 단백질인 헤모글로빈을 형성하는 데 중요합니다. 
면역 기능과 상처 치유에 중요한 아연과 에너지 생성 및 결합 조직 형성에 관여하는 구리도 상당량 함유되어 있습니다.

3. 단백질 : 쇠고기 간은 근육 회복과 성장은 물론 호르몬과 효소 생산에 필요한 고품질 단백질의 훌륭한 공급원입니다.

4. 에너지 수준 향상 : 쇠고기 간에 들어 있는 높은 수준의 비타민B는 신진 대사를 촉진하고 음식을 에너지로 전환하는 데 도움을 주어 잠재적으로 에너지 수준을 향상시킵니다.

5. 면역 체계 강화 : 소간에 함유된 비타민A와 아연은 면역 체계를 지원하여 신체가 감염에 대한 저항력을 강화하는 데 도움이 됩니다.

6. 눈 건강 강화 : 소간의 비타민A는 특히 저조도 조건에서 좋은 시력을 유지하고 노화로 인한 시력 저하를 예방하는 데에도 중요합니다.

7. 피부 건강 : 소간의 비타민A는 피부 건강에 중요한 역할을 하며 잠재적으로 여드름을 줄이고 전반적인 피부 상태를 개선합니다.

8. 빈혈 예방 : 쇠고기 간에 함유된 철분 함량이 높아 혈중 헤모글로빈 수치를 높여 철결핍성 빈혈을 예방하고 치료하는 데 도움이 됩니다.

9. 뇌 건강 : 쇠고기 간의 비타민B 군, 특히 B12는 뇌 건강에 필수적이며 신경 기능 유지를 지원하고 치매 및 우울증과 같은 질환의 위험을 줄여줍니다.

쇠고기 간은 영양가가 높지만 콜레스테롤과, 구리와 같은 특정 비타민이 풍부하여 과도하게 섭취하면 해로울 수 있습니다. 예를 들어, 비타민A 독성은 단기간 동안 많은 양을 섭취할 경우 발생할 수 있습니다. 그러므로 쇠고기 간을 적당히 섭취하고 균형 잡힌 식단의 일부로 섭취하는 것이 중요합니다. 소간의 부작용에 대해서는 아래에 더 쓰도록 하겠습니다.

■소간 칼로리 및 영양 성분

쇠고기 간은 우리가 먹을 수 있는 가장 영양이 풍부한 식품 중 하나로, 풍부한 비타민, 미네랄, 단백질을 함유하고 있으면서도 저칼로리로 식품입니다.영양성분표(생소간 100g당)

칼로리는 100g 기준 약 135칼로리입니다.

- 단백질 : 약 20.4g
- 지방 : 약 3.6g
- 포화지방: 1.2g
- 단일불포화지방: 0.4g
- 고도불포화지방 : 0.5g
- 탄수화물 : 약 3.9g
- 당 : 0g
- 식이섬유 : 0g
- 비타민 A : 약 49689 IU (일일 섭취량(DV)의 1000% 이상)
- 비타민 D : 미량
- 비타민 E : 약 0.63mg (4% DV)
- 비타민 K : 3.1μg(4% DV)
- 비타민 C : 1.3mg (2% DV)
- 티아민(B1) : 0.26mg(17% DV)
- 리보플라빈(B2) : 2.84mg(167% DV)
- 니아신(B3) : 13.17mg (66% DV)
- 비타민 B6 : 0.73mg (36% DV)
- 엽산(B9) : 290μg(73% DV)
- 비타민 B12 : 59.3μg(988% DV)
- 철분 : 6.2mg (34% DV)
- 마그네슘 : 18mg(5% DV)
- 인 : 387mg (39% DV)
- 칼륨 : 313mg (9% DV)
- 아연 : 4.0mg (27% DV)
- 구리 : 9.8mg(490% DV)
- 셀레늄 : 39.7μg(57% DV)
- 콜레스테롤 : 약 275mg (92% DV)

■소간 부작용

쇠고기 간은 영양분으로 가득 차 있고 수많은 건강상의 이점을 제공하지만, 특히 대량으로 또는 너무 자주 섭취하는 경우 부작용이 있습니다. 

1. 비타민A 독성 : 쇠고기 간은 비타민 A 함량이 매우 높습니다. 간을 다량 섭취하면 과도한 비타민A 섭취로 인해 발생하는 비타민A 과다증이 발생할 수 있습니다. 증상으로는 두통, 메스꺼움, 현기증, 시야 흐림, 심한 경우 간 손상 및 중추신경계 장애 등이 있습니다. 비타민A 독성을 피하기 위해 적당히 섭취하고 매일 섭취하기보다는 한 달에 몇 번 섭취하도록 제한하는 것이 좋습니다.

2. 높은 콜레스테롤 : 쇠고기 간에는 콜레스테롤 함량도 높습니다. 콜레스테롤 관련 건강 문제가 있는 개인의 경우 콜레스테롤 함량이 높은 음식을 섭취하면 심장 건강에 대한 우려가 높아질 수 있습니다.

3. 구리 축적 : 간에는 높은 수준의 구리가 포함되어 있습니다. 과도한 구리 섭취는 구리 독성을 유발하여 간 기능에 영향을 미치고 복통, 설사와 같은 증상을 유발할 수 있으며 극단적인 경우 간부전 및 신경학적 문제를 유발할 수 있습니다. 윌슨병이나 구리 대사에 영향을 미치는 기타 질환이 있는 사람들은 특히 주의해야 합니다.

■함께 보면 좋은 글

생돼지감자 효능 자색 돼지감자 차 뚱딴지 장아찌 파는 곳 당뇨 이눌린

 

시금치의 효능 시금치 효능 부작용 주스 가루

 

다시마의효능 다시마효능 13가지 다시마 부작용